诗文 | 大酱炒鸡蛋 |
释义 |
![]() 大酱炒鸡蛋
上次去东北旅游, 当地的朋友知道我喜欢做美食,教了我一道非常有当地特色的菜---大酱炒鸡蛋。说起大酱炒鸡蛋,在东北可是家喻户晓的一道最平民菜,只需5分钟,时间短;一种调料---东北大酱、两样食材-----鸡蛋和大葱,食材特简单,超省事, 就能让人美美的、饱饱的吃上几碗饭,超级无敌下饭菜,是东北人四季都离不开的的家常菜。 大酱炒鸡蛋营养建议
大酱炒鸡蛋的食材2人份
大酱炒鸡蛋的做法
1
![]() 准备好原材料
2
![]() 东北大酱中加入少许冷开水, 将它化开来
3
![]() 鸡蛋中打入碗中, 将它们打散备用
4
![]() 热锅凉油,倒入鸡蛋液煎至微微定型
5
![]() 再用筷子划散成小块盛出来备用
6
![]() 锅中留少许油,放入大葱爆香
7
![]() 再放入东北大酱进去翻炒
8
![]() 倒入刚炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀即可
9
![]() 端上桌了
成品图
大酱炒鸡蛋的烹饪技巧鸡蛋放入碗中后打散先炒好备用; 2. 东北大酱烹饪之前要用水划散开3. 煸炒大葱, 爆香后加入东北大酱翻炒均匀, 再加入焯好的鸡蛋翻炒均匀; 4. 东北大酱已经有咸味了, 所以无需另外加盐了 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。