蕾丝鸡蛋卷
- 煎
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
1个鸡蛋半碗面蛋卷教程，奶香十足口口酥脆，小朋友的最爱，学会了摆地摊去，准火。
蕾丝鸡蛋卷营养建议
-
含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蕾丝鸡蛋卷的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 蛋糕粉70克
- 牛奶60克
蕾丝鸡蛋卷的做法
1
准备食材：鸡蛋1个，蛋糕粉70g，牛奶60g，喜欢甜味的可以加点糖
2
准备个无水无油的大碗，鸡蛋打入碗中，用手动蛋抽打散
3
接着倒入牛奶，用蛋抽继续搅拌混合均匀
4
再把低筋面粉筛入碗中，用蛋抽或者刮刀搅拌均匀，面糊要无颗粒，无干粉。
5
最终的面糊状态，提起蛋抽，液体顺滑流淌，能保持2秒钟不散即可
6
将面糊倒进裱花袋，在裱花袋尖部剪一个足够小的孔，能滴落面糊形成细线即可
7
平底不粘锅，不用刷油，如果没有平底不粘锅，非不粘锅的小伙伴可以薄薄地刷上油防粘，蛋液挤满后，可以在中间或是觉得花纹较稀的地方随意的补一点，只要铺满就好了，小火煎
8
翻面煎熟，趁热用手或是借助工具将蛋卷卷起来，晾凉就好
9
一个蛋卷大约需要2分钟，没有平底不粘锅，电饼铛，煎盘都可以用的。这个蛋卷凉后才酥脆，咬一口奶香浓郁，特别适合孩子吃
成品图
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