鲍鱼娃娃菜
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
鲍鱼娃娃菜营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲍鱼娃娃菜的食材2人份
- 香菇10朵
- 猪肉馅适量
- 核桃适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 胡椒粉适量
- 芝麻油适量
- 娃娃菜适量
- 葱适量
- 姜适量
鲍鱼娃娃菜的做法
1
选择形状完整的香菇，提前浸泡
2
猪肉馅，买回来剁成茸
3
将伞包内的蒂切除
4
猪肉馅，买回来加入葱姜末剁成茸
5
猪肉馅中加入盐、生抽、花雕酒、白糖、鸡精，慢慢分次倒入葱姜水，用筷子顺着一个方向搅打上劲，直至有粘性
6
小碗准备淀粉，核桃挑选完整的半颗的
香菇在淀粉中蘸一下（可以防止肉馅滑落）
7
将肉馅放在香菇伞上，用筷子稍微按压
8
将整个的半颗核桃嵌入肉馅内
依次全部做好
9
娃娃菜切开
10
锅子烧水（可以放高汤或者在水中放浓缩高汤，味道更鲜）
11
将做好的鲍鱼一个一个放入，核桃一面朝上
12
煮3-5分钟左右，直至肉馅变白，汤汁颜色变重，加入娃娃菜，慢慢滑动，切勿大幅度搅拌
关火，加入盐调味，出锅即可