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诗文 葱油蛤蜊
释义
葱油蛤蜊的做法

葱油蛤蜊

  • 葱香味
  • <10分钟
  • 初级入门

新鲜的海鲜,舞最喜欢的就是白灼、清蒸或者凉拌什么的。今天就上个葱油的做法吧,鲜上加鲜,非常的好吃,既保持了海鲜的鲜美又保持了鲜嫩的口感。

葱油蛤蜊营养建议

  • 含糖量 0.7
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

葱油蛤蜊的食材2人份

  • 蛤蜊300克
  • 小葱2大勺
  • 少许
  • 蒸鱼豉油2勺
  • 适量

葱油蛤蜊的做法

1 葱油蛤蜊菜谱图解

买会的蛤蜊用淡盐水浸泡1至2个小时吐净泥沙洗净待用

2 葱油蛤蜊菜谱图解

将处理过的蛤蜊摆在浅盘子上

3 葱油蛤蜊菜谱图解

放少许的姜片(帮忙去腥)

4 葱油蛤蜊菜谱图解

电饭锅烧开水,将蛤蜊放入蒸至壳开即可

5 葱油蛤蜊菜谱图解

将多余的汤汁倒掉(嗯,这个可以留着做汤或者煮面什么的都是很好的调味品)淋蒸鱼豉油

6 葱油蛤蜊菜谱图解

撒上适量香葱末,然后浇上热油激出葱香就好了

成品图

葱油蛤蜊的烹饪技巧

蒸的时间不要太久,壳开了就好,这时候的蛤蜊肉已经熟了,而且能保持鲜嫩口感;
做葱油海鲜,首先海鲜必须要保证是鲜活的,否则口感肯定是打折扣的

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 11:32:38