山药鱼米粥
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
破壁机据说可以打整条的鱼， 带骨的鱼也可以打到细滑无颗粒吗？ 我真的不相信。 所以， 我要试一试。 同样，我的每一份食谱都是经过两到三次试验之后 找到最佳口感的比例。
山药鱼米粥营养建议
-
含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
山药鱼米粥的食材2人份
- 鲫鱼200克
- 水800ml
- 大米半杯
- 山药100克
- 盐2克
- 葱姜15克
- 料酒 10克
山药鱼米粥的做法
1
鲫鱼一条，清理干净，
2
准备好葱姜
3
不粘锅加少许油，烧温热后将葱姜先放入锅中煎香
4
把处理好的鱼放进去，烹入少许料酒，煎到两面黄
5
山药去皮，切小块儿
6
将煎好的鱼和山药，大米一起投入料理杯中，加入盐，清水，葱姜不要
7
启动机器选择中汤功能
8
整个用时30分钟左右。 真正的细滑无颗粒，整条鱼在里面的鱼粥。 营养更好吸收。 更适合老人和儿童食用
成品图
山药鱼米粥的烹饪技巧
对于没有粘性的食材，最好加入一些米来中和，
不然打出的食物过稀，并且会分层，口感也不够细滑
鱼粥因为鱼皮的关系，颜色并不像平时熬汤那样雪白，
喜欢色白的话可以去掉鱼皮不用，
但是，鱼皮里面富含丰富的胶原蛋白，很好的营养成分
最好还是一起吃掉为好
先把鱼煎熟再制作没有腥味儿，比较香