韭菜海米馄饨
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
天气冷的时候就喜欢吃点热汤热饭，最简单又营养的要算是馄饨了，今天用韭菜和海米包了馄饨，鲜掉眉毛，老公吃了30个还没吃够。 海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，海米蛋白质含量非常高，韭菜含有铁、钙、磷、钾等矿物质和芳香物质，多吃韭菜可以有排毒瘦身的作用……
韭菜海米馄饨营养建议
-
含糖量 1.54克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
韭菜海米馄饨的食材2人份
- 猪肉馅200克
- 猪油20克
- 韭菜100克
- 金钩海米60克
- 葱适量
- 姜3片
- 料酒6克
- 花椒粉2克
- 馄饨皮适量
- 芝麻油8克
- 鸡蛋1枚
- 生抽10克
- 味精2克
- 香菜1颗
- 小米辣2个
- 盐适量
韭菜海米馄饨的做法
1
猪肉馅里加入生抽和料酒，然后打散一枚鸡蛋
2
再放入花椒粉和味精调味后，顺时针方向搅拌上劲后
3
这个时候加入提前泡发好金钩海米，再加入提前切碎的葱姜末。
4
用筷子搅拌均匀后，加入猪油，猪油中还富含有脂溶性维生素A，较适用缺乏维生素A的人群和少年儿童
5
再加入适量的盐调味后
6
用筷子搅拌均匀所有的食材后，放入切碎的韭菜
7
最后加入芝麻油增加口感的香味。
8
用筷子搅拌均匀后馅料就做好了
9
取一张馄饨皮、放入适量调制好的馅料
10
把上面的皮压在中间，用手把馄饨皮的周围捏紧后
11
再用手把馄饨的两边捏在一起就可以了，是不是特别简单呀。
12
依次包好所有的馄饨后。
13
锅中倒入适量的清水大火烧开后，放入包好的馄饨，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的馄饨漂浮在水面上即可关火。
14
把煮熟的馄饨盛到碗里后，放入适量的香菜和葱花，喜欢辣的可以放入少许小米辣，不喜欢辣的可以忽略不计
15
寒冷的冬天吃上一口热乎乎的馄饨，真的是超级爽歪歪
16
老公一口气吃了30个，还说没吃够
成品图
韭菜海米馄饨的烹饪技巧
海米一定要用那种淡干的金钩海米，不要看它个小、但是味道足以把你鲜掉眉毛，还有就是韭菜不要反复搅拌，这样容易让韭菜的味道变臭，包的时候放入韭菜轻轻搅拌一下就可以了……