扬州炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
在家来一碗正宗的扬州炒饭，够香！
扬州炒饭营养建议
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含糖量 15.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
扬州炒饭的食材2人份
- 白米饭500克
- 鸡蛋1个
- 腊肠1根
- 青豆100克
- 胡萝卜粒100克
- 玉米粒100克
- 蒜末5克
- 盐5克
- 蚝油5克
- 生抽10克
- 纯净水10克
扬州炒饭的做法
1
煮沸的锅中依次放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒，加盖烧开
2
然后捞出沥干水分，再过一道冷水后沥干
3
鸡蛋打散后炒成蛋花盛出备用
4
油锅中倒入蒜末、腊肠，翻炒爆香
5
接着倒入青豆、玉米、胡萝卜，继续翻炒
6
再倒入白米饭，大火快炒至散
7
最后加入盐、蚝油、生抽及清水，大火翻炒后加入蛋花，炒匀即可起锅
成品图
