南瓜蔓越莓排包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
金黄色的南瓜加上酸甜的蔓越莓干，营养和口感方面都很好，感觉这样搭配不错哦。
南瓜蔓越莓排包营养建议
-
含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜蔓越莓排包的食材2人份
- 面粉250克
- 南瓜泥75克
- 细砂糖25克
- 精盐3克
- 鸡蛋25克
- 奶粉10克
- 水90克
- 黄油25克
- 蔓越莓干75克
- 蛋液适量
- 南瓜子适量
- 即发干酵母3克
南瓜蔓越莓排包的做法
1
将蔓越莓干浸泡30分钟后沥干
2
将除黄油、蔓越莓之外的所有原料放在一起揉至面筋表面光滑后
3
加入黄油揉至扩展阶段，加入蔓越莓揉匀，放温暖处进行基础发酵
4
基础发酵结束，将面团分割成60克/个，滚圆后排入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵
5
发酵
6
最后发酵结束
7
表面刷蛋液，洒适量南瓜子装饰
8
入预热180℃的烤箱，中下层，上下火170℃，25分钟
成品图
