猪油香辣海带丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
厨娘买的海带是肉质巨厚的海带，切成丝儿也显得如此粗壮，所以厨娘一改往日凉拌的做法，用猪油炒海带，让整个菜都有种吃肉菜的感觉，鲜美极了，来试试看吧！ 海带，中医称为“昆布”，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，因其生长在海水中，又柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时它还具有一定的药用价值，无论食补药用都非常受人欢迎。
猪油香辣海带丝营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
猪油香辣海带丝的食材2人份
- 盐渍海带2张
- 红椒1/3个
- 小葱1根
- 蒜2瓣
- 猪油1勺
- 花椒粒6粒
- 蚝油6粒
- 盐2克
- 米醋3克
猪油香辣海带丝的做法
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将盐泽的厚海带提前放入水中侵泡，多清洗几遍
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洗好的海带切成丝，放入盘中
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锅中倒入水，烧开锅后，烫一下海带丝
4
海带丝烫好，洗净待用
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准备好红椒、小葱、蒜
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蔬菜切好待用
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锅中放一勺猪油，加热融化猪油
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放入花椒煸香
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倒入海带丝，翻炒均匀
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放入蚝油，翻炒均匀
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倒入红椒丝翻炒均匀
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尝一下海带的味道，如果够咸度就不用放盐，不够咸度就放两克补充一下味道。还可以放3克醋，带酸味的也很好吃哦！
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翻炒均匀即可出锅了！
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一盘鲜美的猪油香辣海带丝就上桌了。吃起来吧！
成品图
猪油香辣海带丝的烹饪技巧
用猪油炒过的海带丝有种五花肉炒海带丝的味道，香极了。家中有老人小孩的可以用红椒，可以吃辣的换成小红椒来炒，放上醋，就是酸辣口味的，自己可以随意调配哟！