糖醋茄子拌饭
- 炒
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
这道糖醋茄子拌饭味道很不错，你也试试！
糖醋茄子拌饭营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
糖醋茄子拌饭的食材2人份
- 茄子1个
- 小葱2根
- 蒜3个
- 白糖30克
- 生抽15毫升
- 梁汾山西陈醋30毫升
- 菜籽油适量
- 淀粉适量
- 盐适量
糖醋茄子拌饭的做法
1
葱蒜切末
2
茄子去皮切滚刀块
3
撒上淀粉拌均匀，让每个茄子上都裹一层薄薄的淀粉
4
锅中菜籽油烧至七成热，将茄子放入锅中炸
5
炸至茄子金黄酥脆即可，捞出控油
6
碗中加入白糖30克、生抽15毫升和盐3克
7
再调入陈醋30毫升。
8
再加入淀粉5克和适量清水。
9
将糖醋汁搅拌均匀
10
锅内适量油烧热，葱姜末爆香
11
倒入糖醋汁，开小火炒至酱汁略微粘稠
12
倒入茄子，翻炒裹上一层酱汁即可关火
13
米饭上面盖上茄子，我们的糖醋茄子拌饭就做好了。这个菜酸甜可口十分开胃，加上米饭拌在一起吃，真的是绝了，就连不爱吃茄子的朋友也吃了好多呢！
成品图
