网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 水嫩蒸蛋
释义
水嫩蒸蛋的做法

水嫩蒸蛋

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

蒸蛋羹,鲜美细嫩,是很多人都爱吃的一道家常菜,尤其是小孩子;但要想蒸出水嫩细腻又光滑的蛋羹,还是需要一定技巧的,掌握好这些技巧,相信也你能蒸出完美水嫩蒸蛋来的;下面就看看我是如何操作的吧~~~

水嫩蒸蛋营养建议

  • 含糖量 1.05
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

水嫩蒸蛋的食材2人份

  • 鸡蛋1个
  • 温开水半碗
  • 香葱2根
  • 香油半小勺
  • 蒸鱼豉油半小勺

水嫩蒸蛋的做法

1 水嫩蒸蛋菜谱图解

备好食材

2 水嫩蒸蛋菜谱图解

将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀

3 水嫩蒸蛋菜谱图解

加入1.2~1.5的温开水,搅匀

4 水嫩蒸蛋菜谱图解

不用筛网,直接倒入蒸蛋器自带的蒸碗中

5 水嫩蒸蛋菜谱图解

用勺子把浮在上面的大泡沫撇掉

6 水嫩蒸蛋菜谱图解

用蒸蛋器自带量杯,舀入一杯清水,倒入蒸蛋器的底座中,再把蛋碗放进去,盖上盖子

7 水嫩蒸蛋菜谱图解

插上电源,按下开关,开始蒸

8 水嫩蒸蛋菜谱图解

几分钟,水灵嫩黄的蛋羹就蒸好了

9 水嫩蒸蛋菜谱图解

取出蛋羹,在上面淋些蒸鱼豉油和芝麻香油

10 水嫩蒸蛋菜谱图解

最后把洗净切花的葱花,撒在上面就可以了

成品图

水嫩蒸蛋的烹饪技巧

蒸蛋羹时,最好不要加自来水,那样蒸出来的蛋羹容易有气孔
加入的水量,控制在蛋液量的1.2~1.5倍之间,这样蒸出来的蛋羹,最为细腻光滑
我用煮蛋器蒸蛋羹,从来不用筛网过滤,也不覆保鲜膜,蒸好的蛋羹同样细腻光滑;家中没有蒸蛋器,用蒸锅蒸也是一样的

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 11:22:59