腊肉枯炒豆丝
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
武汉人很爱吃豆丝，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。早点摊上，一般炒豆丝有干炒和枯炒之分。枯炒豆丝，炒出来根根焦脆，香酥，让人欲罢不能！ 这枯炒豆丝既可以当主食又可以做菜，吃过就忘不了啦。
腊肉枯炒豆丝营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊肉枯炒豆丝的食材2人份
- 绿豆豆丝200克
- 腊肉80克
- 油10克
- 盐1克
- 青菜80克
- 黑胡椒粉1克
- 大葱15克
- 生姜10克
- 蒜瓣20克
腊肉枯炒豆丝的做法
1
准备好食材
2
豆丝切成稍宽点的条
3
腊肉去皮、切薄片
4
葱姜蒜分别切好
5
锅中油热，下腊肉，煸炒出油，肉片焦脆
6
腊肉拨一边，下葱姜蒜
7
再下入青菜，炒匀
8
下入豆丝，加入盐、胡椒，翻炒均匀
9
豆丝在锅中反复炒制。利用腊肉中的油，将炒豆丝如煎炸一般炒焦脆。调好味即可装盘
成品图
