蚝油杏鲍菇

原料：杏鲍菇。辅料：红椒。调料：姜、葱、蚝油、老抽、盐、白糖、麻油、油。做法：1、杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝，葱姜切丝。2、热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香，下红椒炒至断生。 倒入撕成条的杏鲍菇，加加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅 1、第一步把杏鲍菇蒸熟是我的偷懒怪僻。煮饭的时候，把它丢电饭煲的隔层里蒸。如果你不喜欢，也可以不蒸，直接切丝，后面下锅炒熟就行。 2.蚝油和老抽都有咸味，加盐的时候，注意下。 这道蚝油杏鲍菇，是特意为中秋家宴准备的！口感什么的相当对像我这样的嗜肉狂的胃口。但是是全素，吃再多也不会有增肥负担。而且做起来很简单，一看就会，是赚面子的家常菜。