栗子红烧肉
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
秋天是栗子成熟的季节，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。栗子红烧肉把栗子和红烧肉很好的结合在一起，使各自的美味都得到发挥，是一道秋季养生佳品。
栗子红烧肉营养建议
-
含糖量 13.02克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
栗子红烧肉的食材2人份
- 五花肉250克
- 栗子(鲜)250克
- 姜10克
- 蒜50克
- 生抽30毫升
- 老抽15毫升
- 料酒15毫升
- 细砂糖20克
- 食盐适量
- 植物油适量
栗子红烧肉的做法
1
准备材料
2
五花肉切块，焯水，沥干水分
3
炒锅放入1汤匙植物油，加入砂糖，用小火熔化
4
加入五花肉块
5
将五花肉块炒至金黄
6
加入栗子、姜片和蒜肉，将栗子和蒜都炒出香味
7
加入生抽和老抽，炒匀
8
加入料酒，炒匀
9
将栗子和五花肉炒匀，这步决定了成品的色泽
10
加入没过材料的清水，煮沸后转中小火，焖至五花肉软又不腻
11
当汁料所剩不多时，可以加入食盐调味，盛碟上桌即可
成品图
栗子红烧肉的烹饪技巧
栗子炒一下不仅味道更好，而且不会煮烂