蜜豆面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
这款面包总体配方和一般的面包是一样的，蜜豆也是用的自制的蜜红豆，不同的就是用了蛋糕模具，让其形状有了变化，这个看上去像蛋糕，确实的面包的美食，亲们喜欢吗
蜜豆面包营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜜豆面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋1个
- 糖15克
- 牛奶115克
- 精盐2克
- 酵母粉3克
- 黄油30克
- 蜜红豆100克
- 燕麦片少许
蜜豆面包的做法
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主料中除黄油外全部放入搅拌桶里
2
搅拌几分钟后加入软化的黄油继续搅
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把面团揉到扩展阶段
4
可以拉出手套膜
5
保温发酵至2--3倍大小
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发酵好的面团排气松弛10分钟左右。我总共和了500克面团，这个面包只要一个面团即可
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松弛好的面团擀成长形
8
提前煮好的蜜红豆
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铺上一层蜜红豆,大约100克吧
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顺长方向卷起来
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两头捏起来
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放入戚风蛋糕的模具中
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保温保湿发酵至2倍左右大小，表面刷蛋液，撒上燕麦片
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烤箱180度，烤25---30分钟
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烤好的面包脱模即可
成品图
蜜豆面包的烹饪技巧
蜜红豆铺满即可，量我是估计的