普洱茶红烧肉
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
普洱茶浓香又去油腻，属于全发酵茶，是黑茶的一种，其茶性温和，暖胃不伤胃，可有效的降血脂，还具有健牙护齿、消炎、杀菌等功效。 具有这种温和性格有醇香四溢的茶，其冲泡的茶水，蒸鸡肉或炖肉，口感都会很赞。细品炖好的肉块，会有甘甜的茶香，是特别健康又创新的一种做法。
普洱茶红烧肉营养建议
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含糖量 20.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
普洱茶红烧肉的食材2人份
- 五花肉700克
- 普洱茶1000毫升
- 老抽30毫升
- 冰糖150克
- 葱段适量
- 姜片适量
- 山楂片5片
- 花雕酒1大勺
普洱茶红烧肉的做法
1
准备适量的葱段姜片，炖肉里放入几片山楂，肉会熟的比较快
2
普洱茶适量，开水冲泡后去掉茶叶，茶水晾到温热备用
3
坐热油锅后转小火，先放入五花肉煸炒，不要放油。只要是小火，肉不会糊，等肉变色，会有油煸炒出来，接着放入葱段姜片，转中火爆香，接着放入适量花雕酒。加入老抽、生抽，上色后倒入普洱茶水。量要以没过五花肉为宜
4
等煮开后放入适量冰糖和盐，接着转中火，放入山楂片，盖盖子焖炖40-45分钟
5
基本收汁，不要太干的时候关火。这样不放一滴油的做法，让五花肉充分吸收普洱茶香和茶水的味道。口感别具一格，您不妨试试看哦
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成品图
