蒜蓉西兰花
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
西兰花营养丰富，又被誉为“蔬菜皇冠”的美称，今天就用西兰花做道简单又美味的蒜蓉西兰花，爽口又美味。
蒜蓉西兰花营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉西兰花的食材2人份
- 西兰花100克
- 蒜泥5克
- 食盐2克
- 辣椒油食盐
- 香油少许
- 陈醋2克
- 六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油3克
- 胡萝卜1小块
- 橄榄油少许
蒜蓉西兰花的做法
1
先把需要的食材提前准备
2
西兰花掰小朵放入碗中，加2克食盐先用淡盐水浸泡10分钟
3
胡萝卜去皮切薄片，胡萝卜一丢丢即可这里主要是为了配色
4
锅中加入适量清水烧开，水开后放入泡好的西兰花、胡萝卜焯水
5
焯西兰花时可以加一点点橄榄油跟食盐，防止西兰花变色
6
加一点点食盐。 西兰花烫熟后立即捞出过冷水，可以保证其脆嫩口感
7
西兰花焯好水后，捞出过冷水控干水分，放入碗中加入少许陈醋，喜欢酸一点可以多来点醋
8
加入酱油调味
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少许香油
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蒜泥
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喜欢吃辣可以来点辣椒油非常香哦
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最后根据自己口味加一点点食盐调咸味
成品图
蒜蓉西兰花的烹饪技巧
西兰花焯水时加点橄榄油、食盐可以防止西兰花变色
西兰花烫熟后立即捞出过冷水，可以保证其脆嫩口感
胡萝卜一丢丢即可，这里主要用来配色
调料用量可以根据自己口味增减