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诗文 钵仔糕
释义
钵仔糕的做法

钵仔糕

  • 酸甜味
  • <15分钟
  • 初级入门

最让你难忘的童年味道是什么?对于我这个吃货来说,我喜欢吃糖葫芦、棉花糖、爆米花...而最让我难忘的却是学校门口小摊子卖的钵仔糕,晶莹剔透的糕体,软糯Q弹的口感,让人回味无穷。钵仔糕味道丰富,从草莓味、芒果味、椰子味到红豆味、桂花味、葡萄干味,总有一个口味能抓住你的心。 只可惜现在没有小摊卖这种钵仔糕,就算有,也不再是当初的味道。唯有自己亲手做,尝试找回童年那种幸福又甜蜜的味道。钵仔糕做法一点也不难,成本只需几块钱,将材料混合好,加入自己喜欢的配料,大火蒸熟,放凉脱模,香甜软糯的钵仔糕就做好啦!跟我一样爱吃钵仔糕的朋友赶紧做起来吧!

钵仔糕营养建议

  • 含糖量 31.29
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

钵仔糕的食材2人份

  • 木薯粉100克
  • 澄粉28克
  • 细砂糖60克
  • 200克
  • 红豆适量
  • 桂花适量
  • 葡萄干适量

钵仔糕的做法

1 钵仔糕菜谱图解

木薯粉和澄粉混合均匀

2 钵仔糕菜谱图解

100克的水倒入粉中拌匀,另外100克的水加入细砂糖烧开,然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态

3 钵仔糕菜谱图解

钵仔碗里刷一层油,各放入适量红豆、桂花、葡萄干

4 钵仔糕菜谱图解

倒入粉浆中,边倒边搅拌

5 钵仔糕菜谱图解

锅中烧沸水,大火蒸15分钟

6 钵仔糕菜谱图解

取出放凉后,用竹签延边转一圈,从侧面插入,脱模完成

成品图
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更新时间:2025/3/15 0:20:28