豌豆北极虾
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这三样食材的共同特点是都含有丰富的蛋白质，而且都是健康有益的食材。蛋白质是生命的物质基础，人体的每个组织都是由蛋白质组成的。所以蛋白质对人体的生长发育很重要。
豌豆北极虾营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豌豆北极虾的食材2人份
- 北极虾1盘
- 豌豆（煮）1大把
- 红椒1个
- 鹰嘴豆1碗
- 蒜3瓣
- 淀粉1勺
- 植物油半汤勺
- 生抽1小勺
豌豆北极虾的做法
1
鹰嘴豆先泡发(我一般是晚上泡水，第二天用)；将泡发好的鹰嘴豆放锅中煮；鹰嘴豆煮到九成熟时，加入豌豆(豌豆很快就熟的)
2
将煮好的鹰嘴豆和豌豆捞出，控干；北极虾去壳；红椒和蒜切好
3
油热后，爆香蒜和红椒；放入虾；翻炒到虾入味
4
加入豌豆和鹰嘴豆；加入生抽；勾芡炒匀出锅
成品图
豌豆北极虾的烹饪技巧
鹰嘴豆要先泡上
豌豆很容易就熟，不用煮久，煮久豆皮会裂开
可以选用鲜虾
使用生抽调味，更能提升菜肴的鲜美味道