鲜虾蛤蜊蒸水蛋，简单易做鲜味十足
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
说到蒸蛋，可能大家第一反应都是太简单了，蒸蛋谁还不会，但是想要做出鲜嫩好吃的蒸蛋还是需要注意一点细节的，今天用虾仁、蛤蜊做一份蒸水蛋，营养丰富、鲜美可口，并且做法也很简单，一蒸即可，越吃越上瘾。
鲜虾蛤蜊蒸水蛋，简单易做鲜味十足营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾蛤蜊蒸水蛋，简单易做鲜味十足的食材2人份
- 蛤蜊500克
- 虾仁6个
- 鸡蛋2个
- 温白开水120~150克
- 海盐适量
- 香油几滴
- 胡椒粉少许
- 鲜味汁2勺
- 葱花少许
- 白芝麻少许
鲜虾蛤蜊蒸水蛋，简单易做鲜味十足的做法
1
买回来的蛤蜊要先进行吐沙，冷水没过蛤蜊，加一勺盐、一滴油
2
吐沙后再次清洗干净，放入极速蒸炖锅速蒸6分钟
3
把鸡蛋磕入大碗内，加少许海盐搅散，然后倒入温白开水拌匀
4
蛋液过筛备用
5
把蒸好的蛤蜊摆盘，再倒入准备好的蛋液水
6
然后摆上大虾仁，撒上少许现磨胡椒粉
7
把盘子再次轻柔的放入极速蒸炖锅，速蒸模式10分钟，同时来调个料汁，2勺鲜味汁、2勺蛤蜊汤水、几滴香油、葱花、白芝麻拌匀，程序结束后，直接取出盘子，淋上即可
成品图
鲜虾蛤蜊蒸水蛋，简单易做鲜味十足的烹饪技巧
调蛋液的水一定要是温热的，不可以太烫，否则蛋黄就容易出现一绺一绺的