炸酱面
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 新手尝试
每年到了夏天，这款喷香的炸酱面也是我家餐桌上的主打饭菜。说实话真的是好吃到舔盘，做法超简单，学会照着做，一人一大盘，真的是太香了。想吃，赶紧花2分钟看下去，学会了露一手。
炸酱面营养建议
-
含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
炸酱面的食材2人份
- 新鲜面条1把
- 五花肉少许
- 泡菜胡萝卜少许
- 黄瓜丝少许
- 洋葱末少许
- 葱末少许
- 姜末少许
- 六月香葱伴侣豆瓣酱2大勺
炸酱面的做法
1
五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用
2
锅里放入花生油，放入葱末姜末炒香，倒入五花肉末煸炒均匀
3
炒到五花肉变得微微发黄时，放入葱伴侣豆瓣酱炒均匀
4
把豆瓣酱炒香，倒入洋葱继续煸炒出香味
5
加少许水，小火煸炒5分钟，让酱的香味充分释出
6
最后炒好的炸酱就是这样的，酱香浓郁，特别鲜美
7
新鲜面条煮熟捞出，过冷水，喜欢吃热的也可以不用过凉
8
把面条捞入碗中，把黄瓜切丝，泡菜胡萝卜切丝放到面条上面，中间舀上炸酱，吃的时候拌匀就OK了。
成品图
炸酱面的烹饪技巧
1，炸酱面用鲜面条做出来比较好吃，没有也可以用挂面来做，也是不错的
2，配菜也不是一概而论，而是可以随着自家的喜好来做调整的，例如：豆芽，蛋皮，青菜等等都是可以的