奶茶布丁
- 冻
- 甜味
- <5分钟
- 初级入门
奶茶布丁很好吃，吃完嘴里有淡淡的奶茶味。
奶茶布丁营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
奶茶布丁的食材2人份
- 牛奶400克
- 红茶3克
- 冰糖40克
- 吉利丁片2片
奶茶布丁的做法
1
红茶叶和奶放入苏泊尔随行杯，搅打至茶叶变碎
2
吉利丁片放入冷水里泡软，15分钟以上
3
奶茶倒入锅里，加入冰糖，煮至80度左右，盖盖焖半小时
4
装布丁的杯用开水消毒
5
奶茶晾凉至40度左，放入泡软的吉利丁片拌匀
6
分装入杯，盖保鲜膜，入冰箱冷藏至凝固即可食用
成品图
奶茶布丁的烹饪技巧
糖量为奶量的10%，分装时可以滤掉茶渣，也可以不滤，如果不滤最后茶渣是沉到杯底，不影响口感