清爽南瓜糕
- 冻
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
新买了琼脂，然后家里也有南瓜，夏天热乎乎的，就想吃一些冰凉凉、清爽可口的东西，所以就有了这款南瓜糕啦
清爽南瓜糕营养建议
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含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清爽南瓜糕的食材2人份
- 南瓜75克
- 糖20克
- 琼脂4克
清爽南瓜糕的做法
1
琼脂用凉水泡，直至琼脂发白
2
南瓜切片蒸熟
3
蒸熟南瓜片放入锅中，倒入适量的水，加入糖，先用大火煮，用勺子压烂南瓜片，等水烧干得差不多，改用小火煮
4
期间把泡好的琼脂放入碗中，加入水，刚搞盖住琼脂即可，然后拿去蒸
5
煮好的南瓜泥，可以试试味道，甜味可以高一点，因为等会会加入琼脂水，味道会稀释
6
过筛
7
过筛好的南瓜泥
8
蒸好的琼脂水是有点粘稠的液体状
9
把琼脂水倒入南瓜泥中，用勺子搅拌均匀
10
倒入模具中，然后放入冷藏室，冷藏约1个小时后就能取出使用
成品图
清爽南瓜糕的烹饪技巧
我一开始本着低糖、无糖的原则，根本没放糖，然后发现没什么味道，所以第二次做的时候就放了适量的糖，这样好吃很多
糖的分量其实随你喜欢，喜欢甜一点的可以放更多的糖