西式高档甜点 慕斯生日蛋糕
- 冻
- 奶香味
- <数小时
- 新手尝试
慕斯蛋糕口感入口即化，是蛋糕中的上品~
西式高档甜点 慕斯生日蛋糕营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
西式高档甜点 慕斯生日蛋糕的食材2人份
- 黑巧克力26克
- 淡奶油100克
- 纯牛奶30克
- 细砂糖10克
- 妮可狗狗模具1个
- 吉利丁片3克
西式高档甜点 慕斯生日蛋糕的做法
1
巧克力跟牛奶放在一个碗里隔热加热融化，水温不能太热，能融化巧克力即可，融化后搅拌均匀，放在一旁备用
2
吉利丁片用冷水泡成Q弹，用厨房纸吸干水分，放进刚刚的牛奶巧克力液搅拌均匀
3
淡奶油加糖打发，打到有纹路流动状态即可，不可以过度打发
4
取蛋黄一只，加糖打至稍微发白
5
将巧克力液，淡奶油，蛋黄液，全部放在一起搅拌均匀，慕斯液就完成了！
6
把慕斯液倒进沙皮狗模具里面，放进冰箱，冷冻5个小时左右，就可以脱模啦~~
成品图
西式高档甜点 慕斯生日蛋糕的烹饪技巧
狗狗的眼睛和鼻子可以提前点到模具上，然后再灌入慕斯液。 脱模可以先脱离边缘再完整脱模 ，祝大家可以做出一个属于自己的小狗狗~~