芒果酸奶慕斯
- 冻
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
二十多年不爱吃甜食的我，最近发疯似得爱上了甜品。
芒果酸奶慕斯营养建议
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含糖量 14.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芒果酸奶慕斯的食材2人份
- 消化饼干140克
- 黄油50克
- 淡奶油250克
- 吉利丁3片
- 细砂糖50克
- 芒果4个
- 牛奶50毫升
- 保利低脂原味酸奶100克
- qq糖46克
- 水70毫升
芒果酸奶慕斯的做法
1
由于忙着做，忘记拍照了
2
八寸活底蛋糕模底层铺锡纸。消化饼干用料理机打碎，黄油隔水融化成液态，倒入饼干碎中，搅拌均匀。倒入蛋糕模中，用勺子压实。放入冷藏备用
3
吉利丁片提前凉水泡软。加入牛奶隔水加热溶化，待用
4
芒果一半切丁，一半打成芒果泥。芒果泥加入到吉利丁牛奶液中搅拌均匀，待用
5
淡奶油加糖，打发至可以流动，有细细的纹路即可
6
将芒果泥糊倒入奶油中搅拌均匀。慕斯液就完成啦
7
取出冷藏变硬的饼干底模具，倒入三分之一慕斯液，加入一半芒果丁，接着再加入三分之一慕斯液，加入剩余的芒果丁，再加入所有慕斯液，振出气泡，抹平慕斯面。放入冰箱冷藏两个小时
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QQ糖加水，隔水融化，制成镜面液
9
取出冷藏好的慕斯蛋糕体，将晾凉的镜面液倒入蛋糕体上，再放入冰箱冷藏四小时以上
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吹风机吹一会儿脱模。用一个杯子垫在下边，轻轻按下模具圈就可以了
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按自己的喜好去简单的装饰一下