豆沙山药糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。豆沙山药糕，口感清甜软糯，营养丰富，是一道四季皆宜的养生甜品。
豆沙山药糕营养建议
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含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆沙山药糕的食材2人份
- 山药500克
- 红豆沙100克
- 糖15克
- 玉米淀粉少许
豆沙山药糕的做法
1
山药洗净切断，放入蒸锅，开火蒸
2
山药用竹签能轻松扎透就可以关火了
3
山药晾凉去皮
4
放糖，用勺子压成泥
5
模具里撒少许炒熟的玉米淀粉
6
将一部分山药泥填入模具
7
放入豆沙
8
再放入山药泥，盖住豆沙，压实
9
脱模
成品图
豆沙山药糕的烹饪技巧
山药连皮蒸熟可以防止削皮时手接触到山药粘液后造成手痒