大排面，红烧大排和面的完美结合
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
在上学的时候，最喜欢吃的额莫过于学校门口的大排面了，裹着酱汁的大排酱香浓郁，搭配着小葱和香油的香气，满满一碗下肚，说不尽的满足感。
大排面，红烧大排和面的完美结合营养建议
-
含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
大排面，红烧大排和面的完美结合的食材2人份
- 猪大排6块
- 葱6根
- 姜4片
- 蒜瓣3个
- 鸡蛋2个
- 玉米淀粉若干
大排面，红烧大排和面的完美结合的做法
1
用小锤子或者刀背面把洗净大排的肉质打的松软，体积有明显变大，这样做出的肉不会太柴太硬
2
把打好的猪排加少许的盐，料酒，胡椒，香油抓匀，腌制15-30分钟
3
锅中少许油，葱姜蒜爆香
4
加入大排，一勺老抽，三勺生抽，少许糖，没过大排的水小火煮15分钟左右，入味即可
5
大排盛出撒葱花备用
6
锅中水开，下面条煮熟后捞出。青菜焯水
7
面条盛入碗中加青菜，鸡蛋，大排，浇上大排汤即可
8
就着大排，面就开吃啦！
成品图
大排面，红烧大排和面的完美结合的烹饪技巧
生粉不用裹的太厚，薄薄一层就好
蛋液用不完可以煎蛋皮后加入面中
喜欢汤汁的朋友熬制的时候可以多留一些汤汁4.葱花份量可根据个人喜好添加