诗文 | 太阳饼 |
释义 |
太阳饼
记得那年儿子去台湾上学,回来时买了台湾特产太阳饼,想让我们尝尝,可惜在厦门转车时落在公交车站,他一直觉得好遗憾,两年后他跟朋友再次去台湾,特地又买了,味道真不错,外酥里糯。于是我从网上找来方子自己也尝试做,自我感觉蛮类似的。 太阳饼营养建议
太阳饼的食材2人份
太阳饼的做法
1
将水油皮、油酥和馅料原料分别混合,揉成团,装保鲜袋放冰箱冷藏半小时
2
将水油皮和油酥各分成9份,滚圆
3
将油酥包入水油皮中,滚圆
4
盖保鲜膜静置15分钟
5
逐个擀开
6
卷起
7
盖保鲜膜静置15分钟
8
再逐个擀开
9
卷起
10
盖保鲜膜静置15分钟
11
将馅料平均分成9份,滚圆
12
将面皮两头往中间折
13
擀开
14
包入馅
15
滚圆
16
隔保鲜膜擀成直径大约10厘米
17
摆入烤盘
18
放入预热好的烤箱中层上下火热风120度20分钟,饼开始鼓起时即可出炉
成品图
太阳饼的烹饪技巧根据面粉吸水性调整水油皮的水量,根据各人口味调整馅料加糖量 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。