水煮杏鲍菇
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
分享给大家一道杏鲍菇的新吃法【水煮杏鲍菇】。水煮鱼、水煮肉大家可能常吃，但是水煮杏鲍菇您就不一定吃过了。它简单易上手，十几分钟就能做好，口感好味道棒，麻辣鲜香，令人食指大动垂涎欲滴。
水煮杏鲍菇营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
水煮杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇500克
- 芹菜1棵
- 郫县豆瓣酱2汤匙
- 葱白1段
- 麻椒20粒
- 白糖半汤匙
- 油盐适量
水煮杏鲍菇的做法
1
先把杏鲍菇洗净沥水，用削皮刀把它削成薄片，越薄越好
2
芹菜洗净切长段，芹菜在这里起提色提香之用
3
热锅凉油，先放麻椒小火炒出香麻味。口重的朋友可以再加些花椒一起下锅
4
然后放郫县豆瓣酱和葱白，小火炒出红油
5
添加适量清水，加入少许白糖。白糖在这里不可少，它能中和豆瓣酱的辣味，还能让这道菜有个悠长的回味。锅中水开后再略煮几分钟让汤入味
6
然后放入芹菜段和杏鲍菇片，煮两分钟即可，出锅前可以依据自己喜好勾个薄芡。视实际情况决定放不放盐，因为豆瓣酱本身很咸了
7
倒入碗中，可以再单独切点葱末，烧点儿热油泼上去。我省略了这一步，为了少吃点油
成品图
