黑芝麻馒头
- 蒸
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
最近天冷了，早上起不来做早餐，所以周末我都会准备点包子、馒头、
黑芝麻馒头营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻馒头的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)300克
- 酵母(干)3克
- 水150克
- 白糖20克
- 芝麻酱30克
- 盐3克
黑芝麻馒头的做法
1
首先将酵母用清水化开，将面粉、芝麻酱、白糖、酵母水倒入厨师机的搅面缸中
2
先低速混合成团，再转中高速揉成光滑面团
3
取出面团整理成长条，切成10个小剂子
4
揉面板上撒上少许面粉，取一个小剂子用手掌根部来回排气，再用虎口滚圆收口，继续再用双手推高成瘦高型，这样蒸出来的形状会比较圆润饱满
5
将揉好的小剂子放在垫有蒸笼纸的笼屉中
6
醒发至明显变大，用手指轻轻按压能缓慢回弹
7
放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，100度蒸12分钟，蒸好后焖3分钟即可
成品图
