豆芽馅包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
这个馅的包子是我在天津学习的时候，在南大的一个小包子铺里吃到的，我和宿舍的朋友经常买来吃，我最喜欢吃的就是这个豆芽馅和霉干菜馅的包子，一荤一素，各有各的味道，各有各的特点！豆芽馅包子，我真佩服配出这个馅的同学呀，我觉得素馅真是不太好调呢，弄不好就寡然无味，这个豆芽馅巧妙的利用了豆腐乳和香菜的香气，加上豆芽略脆的口感，就让平淡无奇的食材呈现出了与众不同的味道！
豆芽馅包子营养建议
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含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆芽馅包子的食材2人份
- 绿豆芽250克
- 香菜50克
- 面团250克
- 腐乳(红)2块
- 牛肉粉1汤匙
豆芽馅包子的做法
1
香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一
2
锅内烧开水，水开关火
3
在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟
4
烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起
5
放入豆腐乳
6
加入适量牛肉粉
7
搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁
8
发好的面分成小份
9
擀成包子皮
10
包上馅
11
放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右
12
开火，水开蒸15分钟，关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可
成品图
