私家下饭茄子
- 炖
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
这一道菜是朋友家家传的，有幸吃了一回，那真的是太好吃了，让人久久难忘。配米饭来吃那真是绝了。
私家下饭茄子营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
私家下饭茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)2个
- 蒜1头
- 猪肉(瘦)2量
- 白醋多放
- 生抽适量
- 盐适量
- 油适量
私家下饭茄子的做法
1
茄子切成滚刀花，蒜拍扁即可，肉切成片
2
锅里倒入油，油8成热放入茄子，扁炒，炒的时候可以淋上一些油，让茄子都能沾到油
3
煸炒至茄子散开，添水没过茄子
4
加入适量的盐，生抽，开炖
5
炖5分钟后，放入肉
6
放入蒜，倒入白醋炖5分钟
7
好吃的美味出炉
私家下饭茄子的烹饪技巧
肉要等茄子炖差不多再放，这样的肉又嫩又好吃