韭菜包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
想念妈妈的味道，身在国外只有自己动手做了。做料理是我减压的一种方式。
韭菜包子营养建议
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含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜包子的食材2人份
- 面粉1000克
- 猪肉700克
- 韭菜300克
- 水500克
- 鸡蛋(白皮)2个
- 对虾10只
- 盐15克
- 酵母粉8克
- 味精少许
- 白砂糖少许
- 色拉油少许
- 酱油少许
韭菜包子的做法
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所有菜都一起拍照了 只用了韭菜
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所以材料切成小粒
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虾我由于时间问题没有去除虾线
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先放油调匀之后再放盐，这样馅儿不容易出水
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面粉里放入发酵粉之后柔光，夏天大概放两个小时 冬天四至五个小时即可
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皮赶的稍微厚一些 这样不会开锅之后塌掉
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顺时针拧18个褶儿
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大概蒸13分钟左右。韭菜比较好熟不用蒸的太久。如果是肉的至少蒸15分钟 ??焖五分钟
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成品图还不错
韭菜包子的烹饪技巧
皮稍微厚一点儿没有关系。这样的话不容易塌锅