孜然烤羊排
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
烤羊排肥而不腻，肉质细嫩，外焦内嫩，满口流汁。而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。
孜然烤羊排的食材2人份
- 羊排8块
- 洋葱1个
- 孜然粉20克
- 辣椒粉10克
- 胡椒粉5克
- 盐5克
孜然烤羊排的做法
1
准备孜然烤羊排所需的食材
2
取一半洋葱，去皮切丝，倒入大碗中
3
倒入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉和盐
4
加入适量清水与洋葱香料拌均匀
5
倒入羊排和洋葱香料拌匀，盖保鲜膜入冰箱腌制过夜
6
腌制好的羊排取出，烤盘垫上锡纸，铺上洋葱丝
7
铺上羊排
8
烤箱预热至170度，放入烤箱第二层（中层），上下管热风，烤20分钟；
9
取出烤盘，将羊排翻面，撒上孜然粉、干辣椒粉
10
将烤箱温度提高至190℃，再上下管热风烤10分钟
11
当羊排表面呈酱黄色，就烤好了
成品图
孜然烤羊排的烹饪技巧
羊排最少要腌制2小时，腌制过夜风味更佳
配料表中的孜然粉、辣椒粉，腌制时放2/3，烤制20分后加入剩余部分