培根土豆饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
土豆新吃法，不用炒不用炖，不揉面不脏手，简单一做，2盘不够吃 土豆是个便宜又好吃的食材，一年四季都能买得到，说它是大众情人，一点都不过分呢，我家小朋友从小就是个地地道道的“土豆控”，只要是土豆做的食物，怎么弄他都爱，所以呀，我家的土豆，从来不在菜市场买，一般都是直接去批发市场，便宜呀，还不用一兜兜地往家里提了，省事！这不，前几天又从批发市场买了一大麻袋土豆来，才花了1块钱一斤，真划算！ 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于被人体消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。同时，土豆有中和养胃、健脾利湿，降糖降脂、美容养颜，抗衰老的作用，深受不同年龄层次人们的喜爱。在人们日常生活中，土豆不仅仅用来烹制美味菜肴，还被广泛用于制作糕点，小吃和零食等，大人孩子都爱吃。 今天美美给大家分享一个土豆的新吃法，不用炒不用炖，不揉面脏手，这样做简单快速，营养又美味，一次2盘都不够吃，感兴趣的朋友，赶紧和美美一起来看一下吧！
培根土豆饼营养建议
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含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
培根土豆饼的食材2人份
- 土豆500克
- 面粉100克
- 糯米粉50克
- 油适量
- 培根两篇
- 生抽适量
培根土豆饼的做法
食材都准备好，玉米粉是淡黄色的粗粮哦，不是勾芡用的玉米淀粉，一般超市买粮食的地方都可以买到，
面粉和糯米粉、盐放入盆里，加入适量水，和成能流动的糊状，这一步用筷子就可以直接拌匀了，不过我喜欢用刮刀，速度更快
培根切成小块，土豆去皮后洗干净，也切正方形块。土豆稍微切碎点，煎的时候更容易熟透
将土豆和培根倒入面糊中，拌成均匀的糊状
加入生抽（根据自己的喜欢，也可以加少许盐，加入生抽既能上色又能增香）
用刮刀拌匀
不沾模具刷油后，大火预热
舀起一勺土豆面糊倒入锅中
盖上盖子，加热至面糊凝固。加上盖子，可以加快饼成熟的速度，不盖盖子的话也可以煎熟的，不过饼的口感就会比较干一点
用刮刀帮助土豆饼翻面，煎至完全熟透，表面微微焦黄即可出锅。这样做出来的土豆饼，味道非常的浓郁，焦香入味，看着就有食欲，做起来也特别快，想吃了就随时给孩子做上一盘当零食，非常的营养健康。土豆饼的口感非常细腻，甜的咸的都可以根据自己的口味调节，用它当早餐也非常不错哦，不揉面不脏手，最是省事。 您学会了吗？有时间就给家人做做吧
培根土豆饼的烹饪技巧
调制面粉的时候加入糯米粉，可以增加面糊的粘度，口感更软糯，如果喜欢吃硬一点的，可以将面粉换成糯米粉
自己做美食，口感可以根据自家的喜好随意调节，咸的甜的都可以，喜欢蔬菜还可以加点蔬菜进去，营养就更好了，喜欢吃硬的，面糊就稠一点，喜欢吃软的，面糊就稀一点。因为不用和面，做起来特别省事，喜欢就试试吧