自制串串
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
没有
自制串串营养建议
-
含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制串串的食材2人份
- 鲜虾290克
- 新鲜香菇120克
- 菜花210克
- 鸡胗195克
- 牛肉片360克
- 甜不辣140克
- 肉燕75克
- 鹌鹑蛋160克
- 厚千张150克
- 油豆腐125克
- 蒜适量
- 火锅底料1小块
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 竹签数根
自制串串的做法
1
食材：鲜虾、新鲜香菇（已清洗切开）、花菜（已掰成小朵清洗）、鸡胗（已清洗）、牛肉片
2
甜不辣、肉燕、已剥壳的鹌鹑蛋、厚千张（已切开）、油豆腐、蒜（已切开）、火锅底料、竹签
3
将鸡胗放在案板上切成片
4
加适量的料酒
5
加适量的盐
6
抓匀，腌制10分钟
7
随后，将鲜虾去虾线剥去虾壳清洗清洗捞出
8
放入碗中
9
10
这时，将竹签下入开水中煮一下捞出
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然后，将厚千张、油豆腐、肉燕、新鲜香菇和花菜用竹签串起来
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鹌鹑蛋、甜不辣、腌制好的鸡胗、牛肉片和虾仁也用竹签串起来
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起锅倒油烧热，下入蒜和火锅底料翻炒翻炒
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接着，加适量的清水
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加适量的酱油
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加适量的蚝油
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加适量的盐
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煮开
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先下入串好的花菜煮开，煮上2分钟捞出
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第二下入新鲜香菇煮开捞出
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第三下入厚千张、油豆腐和鹌鹑蛋煮开捞出
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第四下入牛肉片煮开捞出
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第五下入鸡胗煮开捞出
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第六下入甜不辣和虾仁煮开捞出
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最后，把煮好的串串放入大盆里，倒入汤汁即可
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开吃吧
成品图
自制串串的烹饪技巧
炒锅太小只能这么做