炖羊蝎子
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
天气寒冷适宜进补，炖一锅美味的羊蝎子吧！
炖羊蝎子的食材2人份
- 羊蝎子1000克
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香叶5片
- 花椒10克
- 大料2个
- 枸杞5克
- 干辣椒2个
- 桂皮1块
- 小茴香5克
炖羊蝎子的做法
1
羊蝎子提前浸泡3小时，期间换水3次，去除血水
2
准备调料
3
羊蝎子冷水下锅，水开后撇去浮沫，冲洗干净
4
另起一锅，放入焯烫好的羊蝎子，加入适量开水
5
加入葱姜蒜
6
加入调料包
7
加入适量老抽、盐，大火烧开，小火慢炖2个小时
8
肉质熟烂即可出锅
成品图
