红烧面筋
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
已经好久没做这道红烧面筋了，我很爱吃，最爱妈妈做的，今天是自己调的馅料，不知道是否还能做出妈妈的味道！
红烧面筋营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧面筋的食材2人份
- 面筋12个
- 八角2-3个
- 香叶2-3片
- 桂皮2小个
- 玉米油25毫升
- 清水适量
- 盐半勺
- 老抽3-5克
红烧面筋的做法
1
干净无水锅，开大火，倒入玉米油，烧热，油温热后，加入香叶，八角，桂皮，翻炒1分钟，炒出香味
2
然后将包好的面筋，摆入锅里，不要重叠着放，平铺
3
倒入清水，末过面筋。水量大一些没事。盖锅盖，大火进行炖煮
4
煮到5分钟。加入一点点老抽，搅拌均匀，上色，成品颜色更好看。继续煮
5
煮到15分钟，加入半勺盐调味，搅拌均匀，继续转中火，炖煮
6
20-25分钟左右，汤汁略收干。煮透，整个面筋都浸润了汤汁
7
即可出锅
成品图
红烧面筋的烹饪技巧
面筋包法菜谱已出，请另外查看。2、趁热吃。3、不怕辣的，可以放1～2个干辣椒一起炒香，再煮，也是别有一番风味！