西兰花炒木耳
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
西兰花营养丰富，含有的矿物质成分比其他蔬菜更全面，有很好的食疗作用，可以增强机体免疫功能，它的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力；木耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助，还具有清肺润肺的功能。这两种有营养的菜一起炒做法简单，味道清爽脆嫩，是一道非常好吃的家常菜。
西兰花炒木耳营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西兰花炒木耳的食材2人份
- 西兰花1朵
- 木耳(水发)1把
- 花生油20克
- 葱1段
- 蒜2瓣
- 生抽2勺
- 盐1克
西兰花炒木耳的做法
1
西兰花掰成小朵清洗干净，锅中加入几滴植物油和少许盐烧开水，倒入西兰花汆烫1分钟，捞出过凉水后沥干水分
2
木耳用温水泡发去蒂洗干净
3
锅中倒入油烧热后倒入葱花和蒜片爆香
4
倒入西兰花翻炒均匀
5
倒入木耳炒匀
6
加入生抽炒匀
7
加盐调味即可
成品图
西兰花炒木耳的烹饪技巧
汆烫西兰花时加入少许植物油和盐是为了不让西兰花变色。西兰花倒入开水中汆烫1分钟即可，时间长了营养成分被破坏，口感和色泽也会变差