年年要有鱼！酱烧鲈鱼块
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
清蒸鱼吃腻了？换个酱烧鲈鱼块试试吧~
年年要有鱼！酱烧鲈鱼块营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
年年要有鱼！酱烧鲈鱼块的食材2人份
- 鲈鱼一只
- 洋葱半颗
- 胡萝卜一小段
- 凤尾菇适量
- 姜适量
- 太太乐鲍汁蚝油2挤
- 太太乐鲜贝露1/2勺
- 太太乐蔬之鲜1/2勺
- 太太乐鸡精1/2勺
年年要有鱼！酱烧鲈鱼块的做法
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主要食材如图所示示意，鲈鱼一只、洋葱、胡萝卜等
2
将鲈鱼去鳞、去内脏洗净切块
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切姜片、胡萝卜片、菌菇片、洋葱备用
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锅烧热油，8成热后，转中小火加入鱼块，鱼皮的一面先接触锅底煎，煎个30s在翻转一侧继续煎
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皮先煎至定型，会将鱼肉“拉拢”起来不易散，而后鱼块的截面，在接触锅底煎，煎制成熟出锅备用
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锅加适量油，加入姜片爆香
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而后加入胡萝卜片翻炒
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再加入洋葱炒出香味
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加入菌菇片
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然后用2挤鲍汁蚝油增鲜
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1勺原味鲜酱油调味
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再加些鲜贝露叠层不一样的鲜味
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海之鲜已经加足了，鸡精再画龙点睛一下
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然后加入适量的水，这时候的汤汁味道，稍微重些不要紧
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因为鱼块没有进行腌制，要纯粹的去吸收这酱汁
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然后入锅中，中火烧制沸腾，再小火焖煮汁汤汁收缩一半
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出锅撒葱花即可食用啦~
成品图
