+蓝莓鸡尾慕斯
- 冻
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
一款夏日清淡的慕斯。加入了蓝莓，口味酸甜开胃。镜面特地用了混合果汁RIO鸡尾酒，效果好的出奇，大家来试试吧
+蓝莓鸡尾慕斯营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
+蓝莓鸡尾慕斯的食材2人份
- 蓝莓100克
- 酸奶350克
- 蓝莓果酱50克
- 水70克
- 鱼胶粉10克
- 糖20克
- RIO锐澳水果鸡尾酒100克
- 全麦饼干70克
- 黄油30克
- 酸奶（镜面）180克
- 鱼胶粉6克
- 糖（镜面）15克
+蓝莓鸡尾慕斯的做法
1
饼干打成粉状加入融化的黄油
2
拌匀后放入模具底部压实入冰箱冷藏定型
3
蓝莓中加入蓝莓酱打成汁
4
清水中加入糖和鱼胶粉加热融化倒入老酸奶中拌匀
5
倒入蓝莓汁继续拌匀
6
过滤倒入模具中
7
冷藏3个小时以上定型
8
倒入宾治鸡尾酒于碗中
9
加入鱼胶粉加热融化倒入浓稠老酸奶中
10
拌匀后过滤倒入蓝莓慕斯中
11
继续冰箱冷藏3个小时以上定型
成品图
+蓝莓鸡尾慕斯的烹饪技巧
小叮咛
蓝莓打碎依然有颗粒状，所以慕斯层最好要过滤后使用
这是一款特别适合夏天的冷甜品，无热量，放心吃吧
最后取出用电吹风加热一圈即可脱模