金华火腿炖鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
冬天需要多喝点鸡汤，金华火腿最合适配老鸡熬汤了，添加香菇红枣还有枸杞滋补有好喝，浓郁的汤喝了整个冬天都不怕冷。
金华火腿炖鸡营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
金华火腿炖鸡的食材2人份
- 金华火腿120克
- 老鸡一只
- 红枣50克
- 枸杞30克
- 香菇八个
- 姜20克
- 盐3克
- 味精少许
金华火腿炖鸡的做法
1
准备好食材，香菇用温水浸泡
2
金华火腿切薄片
3
香菇切个十字花刀
4
把全鸡洗干净放入锅里，红枣姜放入
5
倒入适量的水烧开，焯水
6
重新加入适当的水熬煮，这时放入火腿片
7
熬煮的过程中把鸡反面熬一下
8
慢火熬住煮一个半钟，下枸杞和小青菜即可
9
喝汤的时候下盐和少许味精调味
成品图
金华火腿炖鸡的烹饪技巧
整只鸡熬汤要先焯水，不然汤会很混浊，火腿切薄片慢火熬煮，鸡皮不容易裂开，最后烫小青菜时要注意，放下去就可以关火了，砂锅起到很好的保温作用，如果煮熟青菜才关火，那青菜会太烂变黄