梅子蒸排骨
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
这道菜采用了先炒后蒸的方法，味道浓郁鲜嫩，加入话梅清新解腻，入口爽滑，筷子一夹起便放不下，下饭又好吃。
梅子蒸排骨营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
梅子蒸排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 话梅6颗
- 豆瓣酱3克
- 姜2克
- 蒜2克
- 生抽5克
- 老抽3克
- 料酒5克
- 白糖3克
梅子蒸排骨的做法
1
准备好食材
2
锅内倒入适量水，放入排骨和切好的姜片，大火烧开，几分钟后血沫出来后，将浮沫捞出来
3
锅内倒入适量植物油，油热后倒入蒜末和豆瓣酱，翻炒出香味
4
香味出来后，倒入焯水的排骨，再加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1小勺白糖，翻炒均匀，让排骨的每一面都沾上酱汁
5
把炒好的排骨装入盘子中，放入话梅
6
锅内加入足量水烧开，将话梅排骨放入锅内，中大火蒸30分钟即可
成品图
