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诗文 南瓜葡萄干发糕
释义
南瓜葡萄干发糕的做法

南瓜葡萄干发糕

  • 甜味
  • <2小时
  • 中级掌勺

嫂子送了两个大南瓜给我和侄女,给我的南瓜早就吃完了,前天和侄女一家出去吃饭时,她又从车上搬出来一个南瓜,说:“姑姑,这是上次我们一起带来的南瓜,我不会做菜,不知道怎样处理它,还是给你用得着,否则就浪费了。”这妞真懂我心,反正做好了也是一起分享。纯有机的食材就是好,放了那么久,表皮黄了一点外,切开后还能闻到一股南瓜特有的清香味,十几斤的南瓜可以做出N个菜式啦,最近就多吃南瓜吧。O(∩_∩)O~健康、营养、绿色食品,多多益善啊~

南瓜葡萄干发糕营养建议

  • 含糖量 34.58
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

南瓜葡萄干发糕的食材2人份

  • 南瓜150克
  • 面粉200克
  • 葡萄干50克
  • 白糖少许
  • 酵母2克

南瓜葡萄干发糕的做法

1 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

南瓜去皮、切薄片,放入蒸锅,隔水蒸15分钟

2 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

倒出蒸南瓜的到汗水,趁热捣成南瓜泥,加上少许白糖

3 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

南瓜泥降温后,大约30度左右,加上酵母粉

4 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

同时加上面粉,搅拌成雪花状,能成团为止

5 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

面板上撒些干面粉,取出面团揉至没有小气孔(大约20分钟)

6 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

容器内壁涂抹一点食用油,放入揉好的面团

7 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

遮上保鲜膜或干净的湿布,在温暖处发酵90分钟左右,眼观面团比原来大2倍多

8 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

葡萄干用开水洗净,捞起沥干

9 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

均匀的挤在发糕上面

10 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

冷水入蒸锅

11 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

遮上锅盖,调大火蒸20分钟

12 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

取出蒸熟的发糕

13 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

轻松倒扣在砧板上

14 南瓜葡萄干发糕菜谱图解

切块即可食用

成品图

南瓜葡萄干发糕的烹饪技巧

做发糕的前期步骤和做馒头差不多,只是发好后的面团不用再揉挤,直接放入蒸锅蒸熟即可,想要成品漂亮完整,容器内涂抹一点食用油,蒸好后就能轻松取出。没有葡萄干可以用红枣、蜜枣、蓝莓、均可

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更新时间:2025/3/15 11:30:44