快手香辣蟹
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
秋季正当螃蟹最肥美的时候，不过瘾的吃上一把，真心觉得对不起这个季节。清蒸虽然能保留食材的原汁原味，但是偶尔来个辣炒，也是超级过瘾的。爱吃辣椒的，无一例外的都爱香辣蟹，辣的过瘾辣的有道理。 这款香辣蟹我做了火锅底料版本，非常适合家庭烹饪。材料很简单，无非是葱姜蒜辣椒这些家家都有的香料，而且这种烹饪方式，吃完螃蟹还能直接涮火锅，不要太实惠啊。而且这款香辣蟹没有先油炸在烹饪，还大大的降低了热量，爱美怕胖的女士也可以大胆放心的吃哦。 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
快手香辣蟹营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
快手香辣蟹的食材2人份
- 梭子蟹3只
- 小葱2根
- 蒜瓣1头
- 姜10克
- 干辣椒10个
- 花椒3克
- 料酒1勺
- 火锅底料2汤匙
快手香辣蟹的做法
1
准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用
2
蒸熟的螃蟹一切为四瓣，葱切小寸段，蒜瓣轻拍，辣椒切小段，花椒、火锅底料备好
3
起锅热油，加入所有香料以及火锅底料翻炒出红油香味
4
加入螃蟹、料酒，将螃蟹煸炒至干燥
5
口重的最后加少许盐炒匀即可出锅。
成品图
快手香辣蟹的烹饪技巧
也可以加一些蔬菜一起炒，例如芹菜，莲藕等适合干锅烹饪的食材