海鲜寿喜锅
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
在这个冷冷的冬季里、来一锅热乎乎的火锅、那是很幸福的事情、怎么吃火锅最健康、多吃蔬菜、水吃肉肉、多吃营养丰富的海鲜哟……
海鲜寿喜锅营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜寿喜锅的食材2人份
- 梭子蟹200克
- 姜6克
- 墨鱼60克
- 海虾100克
- 西兰花100克
- 南豆腐200克
- 花菇3个
- 大白菜200克
- 苦苣1颗
- 葱10克
- 辣根3克
- 又伊鲜柚子酱油20克
- 又伊鲜寿喜锅复合调味料30克
- 盐适量
- 味精3克
海鲜寿喜锅的做法
1
墨鱼洗净后用奈瓷刀从墨鱼的肚子中间切开、去除五脏后洗净……
2
用手撕去墨鱼的褐色表皮、如图
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去皮后的墨鱼用奈瓷刀打上花刀
4
梭子蟹和海虾洗净后、用锅蒸熟备用、这样煮出来的汤色干净又鲜美
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花菇洗净后用刀随意打上花刀……
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西兰花洗净后用刀切成块状……
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这是来自又伊鲜世家的柚子酱油和复合调味料、又伊鲜拥有150年的历史酱油加工坊、它使用日本原装进口的又伊鲜及进口的鲜榨柚子果汁作为原料、并且还加入了蜂蜜、清酒等独家配方、柚子的香味和蜂蜜的甜美、给人以强烈的味觉享受……
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砂锅里加入适量清水煮沸后、加入一勺盐和少许食用油、把切好的西兰花焯水后再捞出来沥干水分
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豆腐切块后焯水备用……
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另起砂锅加入牛油、放入葱姜片和海虾小火炒出香味后
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加入适量清水
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倒入又伊鲜复合调味料汁
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加入焯水后的豆腐
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加入手撕成片状的大白菜
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放入花菇
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再加入梭子蟹
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大火煮沸后
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盖上锅盖中火继续炖煮5分钟左右
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打开锅盖、放入墨鱼
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再放入洗净的苦苣
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最后放上焯水的西兰花、加入少许盐和味精调味即可关火
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鲜美无比的海鲜寿喜锅就做好了
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我又用又伊鲜的柚子酱油和辣根做了蘸料、喜欢又伊鲜酱油的味道、纯纯粹粹的柚子香味道
成品图
海鲜寿喜锅的烹饪技巧
1；用又伊鲜复合调味料调味、尽量少放其它的调料、以免失去它原有的口感哟……
2；墨鱼一定要最后放入锅中煮、如果过早的放入、会让墨鱼口感变差、咬不动的、切记切记哟……