油爆大虾
- 爆
- 其它口味
- <15分钟
- 初中水平
今天买了些基围虾，想做个爆炒口味的，比较下饭。
油爆大虾营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
油爆大虾的食材2人份
- 基围虾500克
- 白糖3茶匙
- 生抽2汤匙
- 料酒2茶匙
- 葱1颗
- 姜2克
- 大蒜5颗
- 干红辣椒1个
- 盐适量
油爆大虾的做法
1
把虾头剪掉一部分，葱切丝姜切丝蒜拍碎，红辣椒一个
2
锅中倒入少许多一些油烧热，加入适量的糖炒糖色，小火不要炒糊了
3
把虾倒入锅中翻炒，加入盐、生抽，加入适量的水煮一下，让虾入味
4
放鸡精，最后大火收汁
5
可以出锅了
成品图
油爆大虾的烹饪技巧
炒糖色的时候，一定要看好不要炒糊