诗文 | 椰蓉泡浆面包 |
释义 |
![]() 椰蓉泡浆面包
对于这款椰蓉泡浆面包,我已经长草好久了,终于下手做了, 将面包泡在椰浆里烤,想想也让人垂涎欲滴, 面包吸收了椰浆的水分,特别柔软而且滋润香浓, 烘烤时,满屋椰蓉香气四溢, 我想,你也会和我一样,会无法抗拒这美味吧。 椰蓉泡浆面包营养建议
椰蓉泡浆面包的食材2人份
椰蓉泡浆面包的做法
1
![]() 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序
2
![]() 20分钟后,暂停,放入黄油
3
![]() 面包机重新设置和面程序,30分钟和面结束后,面团可以拉出薄膜,将面团放置温暖处发酵90分钟,发至面团两倍大,用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好(发酵好的面团忘了拍照);
4
![]() 取出面团排气,平均分割成16份,滚圆盖上保鲜膜,松弛20分钟;
5
![]() 将面团再次排气滚圆,摆放在模具中
6
![]() 放在温暖湿润处,面团进行第二次发酵
7
![]() 面团发酵至两倍大
8
![]() 泡浆材料:将椰浆和细砂糖搅拌混合,面团发好后,将椰浆淋在面包胚表面
9
![]() 最后撒上适量椰蓉
10
![]() 烤箱预热170度,模具放入烤箱,烤20分钟左右,注意上色后盖上锡纸
成品图
椰蓉泡浆面包的烹饪技巧材料中的椰汁和椰浆是不一样的,椰汁是椰汁粉冲泡而成的。 |
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