土豪级面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天分享一道土豪级面包，看起来就食欲感爆棚，而且做起来非常简单，只需要一次发酵，面包吃起来很软，很有韧性，边缘的部分吃起来又有一点点脆脆的口感
土豪级面包营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
土豪级面包的食材2人份
- 高筋面粉100克
- 酵母(干)1.5克
- 食盐1.5克
- 黄油10克
- 水75克
- 白砂糖10克
- 培根适量
- 蔬菜粒适量
- 火腿适量
- 番茄酱适量
- 沙拉酱适量
- 黑胡椒粉适量
- 马苏里拉奶酪适量
土豪级面包的做法
1
先把高筋面粉倒在砧板上，放入食盐、白糖、酵母，酵母要避开白糖和食盐放，以免影响发酵，然后在面粉中间转个小碗状，倒入清水，用刮刀稍微混合一下，然后再把面粉刮向中间
2
接下来就是揉面的过程了，刚开始会比较粘手，但是不要随意更改配比，面团不停地摔打，向前推再向后拉，慢慢的就变光滑了
3
看下拉开的部分呈锯齿状时放入黄油，继续揉面，大概揉十几分钟，直到揉出非常漂亮的手套膜
4
将面团搓成长条，平均分成三等份
5
用手把面团滚圆，盖上一层保鲜膜，静置15分钟
6
取一个面团擀成牛舌状，然后放入烤盘，盖上保鲜膜发酵至两倍大
7
发酵好的面包挤上番茄酱，再平均刷满整个面包，然后再研磨上一点黑胡椒粉，放上培根、火腿片，也可以根据自己的喜好放上其他的肉类，最后再放入蔬菜粒，再撒上马苏里拉奶酪，挤上沙拉酱
8
放入提前预热好的烤箱，175度烤15分钟，面包就制作完成了
成品图
