广式清蒸鲍鱼
- 蒸
- 葱香味
- <5分钟
- 新手尝试
没有好介绍的。
广式清蒸鲍鱼营养建议
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含糖量 26.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
广式清蒸鲍鱼的食材2人份
- 味极鲜适量
- 老姜（用的老家内江的）适量
- 大蒜适量
- 细葱适量
- 大葱适量
- 耗油适量
- 芝麻油适量
- 细粉丝适量
- 料酒适量
- 鸡粉适量
广式清蒸鲍鱼的做法
1
将鲍鱼壳用毛刷刷干净，用铁球将鲍鱼上下，左右两侧刷干净（可以给鲍鱼做造型，主主要看个人想法），以做备用
2
洗净，切末状，以做备用
3
洗净，切段（适量），放菜板拍打，切丝以做备用
4
洗净切圈状，以做备用
5
将粉丝，洗净，泡软（看自己食材选择粉丝，也可不用，我只是觉得多一个样品，更有食欲，美观），以做备用，
6
洗净，切末，以做备用
成品图
广式清蒸鲍鱼的烹饪技巧
NO.1:将鸡粉，料酒，味极鲜，倒入一个小碗调好，作为备用
NO.2:将调料撒入鲍鱼，腌至全身，腌制十分钟
NO.3:在蒸盘放入泡好的粉丝加入鲍鱼放入表面，作为备用
NO.4:将锅里放入清水，加入蒸架，将水烧开，放入鲍鱼，预计时间3分钟
NO.5:蒸好别着急拿出来，因为马上拿出会收水，影响肉质。1分钟后端出
NO.6:放入姜末葱葱圈，放入大葱丝摆好，在每个鲍鱼身上滴上一点耗油，以做备用
NO.7:将锅里烧热，放入芝麻油，煎熟，淋上每个鲍鱼身上，大功告成